簡単混ぜるだけパンプキンパイ：市販の冷凍パイシートとポテトマッシャーで手抜き

★日曜日のお茶（2010.5.16)のお菓子
　パンプキンパイは、いろいろなレシピがありますが、面倒なことは全部簡単に....
パイ生地は市販の冷凍パイシートを使う、カボチャはゆでないで電子レンジでチン、裏ごしはポテトマッシャーでちゃっちゃっとすませます。美味しさはかわりません。
　カボチャは、適当に切って、皮ごと耐熱ボールに並べ、ふわっとラップをかけて電子レンジでチン、7〜８分位でやわらかくなります。カボチャの皮は、とってからポテトマッシャーでつぶした方がいいようです。


用意するもの：パイ皿21センチくらい

材料：
☆冷凍パイシート 2枚
☆かぼちゃ 4分の1くらいかな
☆バター 大さじ2くらい (電子レンジで溶かす、か、裏ごししたカボチャが熱ければ、バターをそのまま混ぜて溶かす)
☆卵 1個/砂糖(ブラウンシュガー） 40〜60グラム/薄力粉 大さじ2 /シナモン、グローブ適当/牛乳 100CC
☆飾り用：生クリーム/砂糖 大さじ2

作り方：
1) 冷凍パイシート2枚を室温で柔らかくして、2枚を並べて1枚にして、めん棒で延ばしてパイ皿に敷く。
2) カボチャを電子レンジでチン(7〜８分位)して、ポテトマッシャーでつぶしてバター（溶かし）を混ぜる。
3) 別のボールに卵を割りほぐし、ブラウンシュガー、薄力粉、シナモン、グローブ、牛乳を混ぜる。
4) 2)と3) を混ぜて、１)に流し入れ、オーブンで焼く（200℃＝15分 →170℃＝30分)。
5) 生クリーム＋砂糖を泡立て、焼き上がったパイが冷めてから、表面に塗る。切り分けて添えてもOK。