プリン：カラメルソースはテフロンの鍋で....

★日曜日のお茶（2010.5.23)のお菓子
何が食べたいとか,作りたい...とか、思いつかない時は、プリンに決まりです。材料も牛乳、卵、砂糖、常備しているものだけで済みますから。
　プリンで面倒なのはカラメルソースですが、これもテフロンの鍋で、ちゃっちゃとできます。普通の小鍋でやると、くっついて半分くらい損をしますし、洗うのも手間がかかるしで、ぜんぜん違います。テフロン万歳です。テフロンのフライパンとか鍋は、調理にもおすすめですから、一式揃えると便利です。

準備するもの：プリン型6個
プリン型の内側にサラダ油とかマーガリンを塗る。底には塗らないこと。
私はマーガリンを塗ります...サラダ油では、塗ったかどうかわからないから。

材料：
☆カラメルソース用砂糖40グラム
☆牛乳300CC/砂糖40グラム/卵2個 (好みで牛乳の一部を生クリームにしてもOK）

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簡単混ぜるだけパンプキンパイ：市販の冷凍パイシートとポテトマッシャーで手抜き

★日曜日のお茶（2010.5.16)のお菓子
　パンプキンパイは、いろいろなレシピがありますが、面倒なことは全部簡単に....
パイ生地は市販の冷凍パイシートを使う、カボチャはゆでないで電子レンジでチン、裏ごしはポテトマッシャーでちゃっちゃっとすませます。美味しさはかわりません。
　カボチャは、適当に切って、皮ごと耐熱ボールに並べ、ふわっとラップをかけて電子レンジでチン、7〜８分位でやわらかくなります。カボチャの皮は、とってからポテトマッシャーでつぶした方がいいようです。

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簡単混ぜるだけベイクド・チーズケーキ

★日曜日のお茶（2010.5.9)のお菓子
　材料：
　フィラデルフィアクリームチーズ：1箱
　砂糖：70グラム
　卵（全卵）：2個
　生クリーム：200ml (1パック）
　レモン汁：大さじ1
　薄力粉：30グラム

作り方：
フィラデルフィアクリームチーズの箱の中の通り
材料を書いてある順番に混ぜるだけ

簡単混ぜるだけレアチーズケーキ

★日曜日のお茶（2010.5.2)のお菓子
　☆材料
　フィラデルフィアクリームチーズ：１箱
　砂糖：60グラム
　レモン汁：大さじ 1
　ヨーグルト：200グラム
　生クリーム：200CC

　☆作り方
Philadelphiaクリームチーズの箱の中にあるカンタンおいしいレシピ "レアチーズケーキ"の通りですが、ビスケットを敷くのは面倒なので省略、生クリームを加えて更に美味しくしました。ボール等の適当な容器に流して、冷蔵庫で2〜３時間冷やし固めて、アイスクリームのようにスプーンですくって盛りつければ、更に簡単。写真のように自家製の夏みかんのマーマレードをかけてみました。

＊私のこだわり：クリームチーズは、フィラデルフィアリュクス、生クリームは明治、ヨーグルトはどこのでもOK。最近は、国産のリュクス(北海道乳業）を使っています。記事；ルバーブ入りベイクドチーズケーキ (2016.6.5)



☆応用編：固めて上にいちごのゼリーを流しました。節電ケーキ(2011.5.26)

簡単チョコレートケーキ

★日曜日のお茶（2010.4.25)のお菓子
美容院に行くと（年に3〜４回くらいしかいきませんが）いろいろ雑誌があって、そこで簡単で美味しそうなレシピがあると覚えてきて作ってみます。チョコレートケーキのレシピはいろいろあって、今までいろいろ作っていましたが、これは材料もチョコと卵だけで超簡単。お勧めです。

準備するもの： ★ミルクチョコレート200ｇ(明治の板チョコは1枚58g） ★卵3個 ☆焼型にクッキングシートを敷く 　型は、丸(直径20㌢以下)でも長方形でもOK ☆オーブンは160℃に設定

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